玉米按（）分為黃玉米、白玉米、混合玉米三類。

在乳酸菌計數(shù)過程中，如果所有平板的菌落數(shù)都在300以上，則應該選擇（）平板計數(shù)。

在果汁飲料生產(chǎn)中，化糖時溫度應保持（），時間約為30min。

（）在糧食籽粒內(nèi)很不穩(wěn)定，可在環(huán)境溫、濕度的影響下自由出入，糧食水分的增減主要是游離水的變化。

下列砝碼維護方法不正確的是（）。

大腸菌群檢測過程中的復發(fā)酵試驗，用接種環(huán)從產(chǎn)氣的LST肉湯管中分別取培養(yǎng)物1環(huán)，移種于（）管中，36℃±1℃培養(yǎng)48h±2h，觀察產(chǎn)氣情況。產(chǎn)氣者，計為大腸菌群陽性管。

為保證純水的質(zhì)量能符合分析工作的要求，下面說法不正確的是（）。

微生物檢測時液體樣品預處理中，酸性食品用（）滅菌的碳酸鈉調(diào)pH至中性后再進行檢驗。

就谷類糧食而言，如果水分在（）以下，可以看作全部是結(jié)合水。

谷物糧食的化學成分以（）為主，大部分化學成分儲存在胚乳中，常做主食。