填空題棒磨機(jī)常用鋼棒直徑范圍為(),其筒體長(zhǎng)度與直徑的比值范圍為()。
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1.單項(xiàng)選擇題打漿機(jī)對(duì)物料的打碎程度與()關(guān)系最小。
A.物料的成熟度
B.刮板的導(dǎo)程角
C.刮板寬度
D.刮板與篩網(wǎng)的間距
2.單項(xiàng)選擇題果蔬切丁機(jī)的片料厚度可以通過(guò)調(diào)整()加以調(diào)控。
A.定刀片
B.橫切刀
C.圓盤刀
D.A和B
4.單項(xiàng)選擇題懸輥盤磨機(jī)的進(jìn)料粒度()。
A.在30~40mm之間
B.在44~125μm之間
C.在88~150μm之間
D.<150μm
5.單項(xiàng)選擇題x射線異物探測(cè)器對(duì)食品中()的檢測(cè)敏感度最小。
A、骨骼
B、金屬粒子
C、塑料
D、玻璃
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下列屬于間歇式包餡成型方法的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
風(fēng)選法主要是利用()性質(zhì)的不同進(jìn)行清理的方法。
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以蒸汽為殺菌介質(zhì)的殺菌鍋,采用()的方法通過(guò)增加鍋內(nèi)蒸汽的流動(dòng)來(lái)提高殺菌效果。
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最早應(yīng)用且目前仍廣為使用的制冷劑是()
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冷凍冷藏最基礎(chǔ)的設(shè)備是()。
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