支鏈淀粉分子與碘形成的復合體呈（）。

我國糧油衛(wèi)生標準中規(guī)定的磷化物允許量為（）。

為保證吸水率和面團穩(wěn)定時間測定的準確性，可（）采用標準小麥粉進行儀器校正。

薄層色譜法測定黃曲霉毒素B1時，預展操作的目的是（）。

人類社會道德的產生和發(fā)展是和人類社會以及每個人的生存與發(fā)展（）。

小麥粉的吸水量是指100g水分為（）在粉質儀中揉和成最大稠度為（）時所需的水量。

在糧油質量檢驗中，常采用（）的平均值報告檢驗結果。

某化驗員對試樣進行4次分析，個別偏差為+0.3、+0.2、－0.1、－0.4，絕對平均偏差的值是（）。

面團達到最大稠度的時間長、有較長的穩(wěn)定時間和較小的弱化度、評價值大的小麥粉為（）。

淀粉酶法測定糧食中淀粉含量時，將測定液放到沸水浴中加熱，使淀粉糊化的目的是（）。