最新試題
切片時，哪種原料適合切成菱形片（）
切絲時，為了使絲更有韌性，可以將原料（）
以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）
掛糊可以使原料在炸制過程中（）
切片時，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）
以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）
切片時，哪種原料適合切成厚片（）
掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來確定。
以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）
掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪，以免（）