食用菌干制品應(yīng)于避光通風干燥低溫處貯藏。

日光干制食用菌簡單易行，不需要任何技術(shù)。

某些食用菌如平菇和香菇，在子實體分化時不需要變溫條件的刺激，保持恒溫就可以形成子實體，這種特性稱變溫結(jié)實。

所有食用菌的菌柄均為肉質(zhì)，是食用的主要部分。

平菇細菌性斑點病菌柄和菌蓋上有橢圓形紅褐色凹陷病斑，大小一致，邊緣整齊。

優(yōu)質(zhì)純正的菌種是食用菌栽培成功的根本保證。

變溫刺激對于下列哪種食用菌的子實體分化有重要作用（）

食用菌是一類喜（）真菌。

母種質(zhì)量鑒定的方法有出菇試驗、外觀肉眼鑒定、長勢和溫度適應(yīng)性鑒定等。

氮素是食用菌合成蛋白質(zhì)和核酸必不可少的主要原料。