平菇細菌性斑點病菌柄和菌蓋上有橢圓形紅褐色凹陷病斑，大小一致，邊緣整齊。

日光干制食用菌簡單易行，不需要任何技術。

使用高壓滅菌鍋應定期檢查排水通和排水管，禁止器皿蓋著蓋子滅菌，易產生爆炸。

草腐菌在食用菌中占有重要的地位，其中有一部分為名貴食用菌或藥用菌，如香菇、木耳、銀耳、靈芝、猴頭菌等。

土腐型食用菌具有不覆土不出菇的特點。

對治療胃癌、食道癌方面有一定作用的是下列哪種菌（）

黑木耳優(yōu)質母種的菌絲白色至米黃色，平貼培養(yǎng)基匍匐生長，菌絲短，整齊。

谷粒菌種具有發(fā)菌速度快、保質期長、產量高等特點。

受曲霉污染的母種菌落多為白色、無色或黃色，粘液狀，常包圍接種點。

優(yōu)質純正的菌種是食用菌栽培成功的根本保證。