日光干制食用菌簡單易行，不需要任何技術。

母種質(zhì)量鑒定的方法有出菇試驗、外觀肉眼鑒定、長勢和溫度適應性鑒定等。

截斷蟲源、分室操作、菇前預防、嚴密監(jiān)測是食用菌蟲害系統(tǒng)控制要點。

某些食用菌如平菇和香菇，在子實體分化時不需要變溫條件的刺激，保持恒溫就可以形成子實體，這種特性稱變溫結實。

氮素是食用菌合成蛋白質(zhì)和核酸必不可少的主要原料。

變溫刺激對于下列哪種食用菌的子實體分化有重要作用（）

黑木耳優(yōu)質(zhì)母種的菌絲白色至米黃色，平貼培養(yǎng)基匍匐生長，菌絲短，整齊。

放線菌是一類革蘭染色陽性，呈分枝狀生長的原核細胞型微生物。

單個農(nóng)戶種植食用菌栽培，應搭制毛竹大棚，手工裝袋，起步以1000-2000袋菌種為宜，以盡可能避免技術和市場風險。

受曲霉污染的母種菌落多為白色、無色或黃色，粘液狀，常包圍接種點。