氮素是食用菌合成蛋白質(zhì)和核酸必不可少的主要原料。

所有食用菌的菌柄均為肉質(zhì)，是食用的主要部分。

日光干制食用菌簡單易行，不需要任何技術(shù)。

菌絲體不斷生長增殖，積累營養(yǎng)，當達到生理成熟時，便發(fā)育形成子實體。

食用菌產(chǎn)量居世界第一位的國家是（）

變溫刺激對于下列哪種食用菌的子實體分化有重要作用（）

食用菌干制品應(yīng)于避光通風干燥低溫處貯藏。

原種是通過孢子或組織分離等方式獲得，并經(jīng)鑒定為種性優(yōu)良、遺傳相對穩(wěn)定的菌絲體。

土腐型食用菌具有不覆土不出菇的特點。

銀耳原基出現(xiàn)后要加大通風量，切忌高溫。