名詞解釋

答案：

是指在基本飲食的基礎(chǔ)上，適當(dāng)調(diào)整總熱量和某種營(yíng)養(yǎng)素，以適應(yīng)病情需要，從而達(dá)到治療目的的一類(lèi)飲食。

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答案：

又稱(chēng)診斷飲食，即在特定時(shí)間內(nèi)、通過(guò)對(duì)飲食內(nèi)容的特殊調(diào)整，來(lái)協(xié)助疾病的診斷和提高實(shí)驗(yàn)檢查結(jié)果的正確性的一種飲食。

答案：是醫(yī)院中一切膳食的基本烹調(diào)形式，其他各種膳食均由此四種基本膳食變化而來(lái)。常用的基本飲食有四種：普通飲食、軟質(zhì)飲食、半流質(zhì)...