判斷題

合理采摘是烏龍茶增產(chǎn)提質(zhì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

答案：正確

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茶多酚是決定茶湯滋味顏色的主體成分，是形成茶葉品質(zhì)的關(guān)鍵性物質(zhì)。

答案：正確

為提高嗅覺味覺的靈敏度，評(píng)茶時(shí)可多吃些蔥蒜辣椒等食物。

答案：錯(cuò)誤

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