單項選擇題（）是影響脫水食品貯藏穩(wěn)定性的最重要因素。
A.含水量
B.溫度
C.濕度
D.水分活度
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1.單項選擇題食品經(jīng)冷凍并維持在（）以下的條件貯藏，幾乎可以阻止所有微生物的生長。
A.－18℃
B.0℃
C.12℃
D.－5℃
2.單項選擇題下列哪項是采后農(nóng)產(chǎn)品呼吸強度的影響因素？（）
A.溫度
B.濕度
C.品種
D.以上全是
3.單項選擇題除蟲菊酯作為殺蟲劑是哪一類病蟲防治？（）
A.物理防治
B.化學防治
C.生物防治
D.綜合防治
4.單項選擇題以下哪項是凍害的癥狀？（）
A.表皮凹陷
B.干疤
C.黑心
D.萎蔫
5.單項選擇題以下哪項不是有氧呼吸生成的物質(zhì)？（）
A.CO2
B.乳酸
C.H2O
D.能量
最新試題
下列不屬于葫蘆科蔬菜的有（）。
題型：單項選擇題
木本蔬菜香椿屬于楝科。
題型：判斷題
苦瓜的種子是植物學上的種子。
題型：判斷題
無胚乳種子中的營養(yǎng)物質(zhì)主要貯存在（）中。
題型：單項選擇題
下列露地辣椒植株管理措施中，正確的是（）。
題型：多項選擇題
為促進大蔥新根發(fā)育，栽植前剪去蔥苗部分須根，保留3~5cm長的須根即可。
題型：判斷題
催芽是將已吸足水的種子，置于黑暗或弱光環(huán)境里，并給予（）的條件，促使其迅速發(fā)芽。
題型：多項選擇題
經(jīng)胚芽鍛煉后，胚芽原生質(zhì)粘性增強，糖分增高，對低溫的適應性增強，幼苗的抗寒力增強。
題型：判斷題
下列綠葉菜中，耐炎熱的有（）。
題型：單項選擇題
間混套作要合理搭配蔬菜種類和品種，應遵循高矮結(jié)合、（）的原則。
題型：多項選擇題