單項選擇題堿煉在毛油精煉的過程中的作用是：（）。
A.脫膠
B.脫酸
C.脫色
D.脫臭
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題淀粉糖化過程中，最后生成的物質(zhì)是：（）。
A.糊精
B.麥芽糖
C.葡萄糖
D.低聚糖
2.單項選擇題影響面條質(zhì)量的最大工序是：（）。
A.合面和熟化
B.合面和滾軋
C.熟化和滾軋
D.熟化和干燥
3.單項選擇題面粉中含有的（）不僅是數(shù)量，其質(zhì)量也影響著所做成的食品的花樣、質(zhì)量的特性。
A.礦物質(zhì)
B.維生素
C.面筋
D.淀粉
4.判斷題低溫不能有效地推遲水果、蔬菜后熟。
最新試題
秋播大蔥要保證幼苗越冬前有（）天的生長期。
題型：單項選擇題
間混套作要合理搭配蔬菜種類和品種，應(yīng)遵循高矮結(jié)合、（）的原則。
題型：多項選擇題
營養(yǎng)生長期，大蔥的莖為短縮莖。
題型：判斷題
爬地栽培的南瓜，壓蔓有助于（）。
題型：多項選擇題
下列哪些蔬菜種子是需光種子？（）
題型：多項選擇題
胡蘿卜、蔥等需吸收種子本身重量100%的水分才能萌發(fā)。
題型：判斷題
下列不屬于葫蘆科蔬菜的有（）。
題型：單項選擇題
下列蔥蒜類蔬菜中可利用營養(yǎng)器官進行繁殖的有（）。
題型：多項選擇題
經(jīng)胚芽鍛煉后，胚芽原生質(zhì)粘性增強，糖分增高，對低溫的適應(yīng)性增強，幼苗的抗寒力增強。
題型：判斷題
南瓜采收前3天應(yīng)澆一次豐產(chǎn)水。
題型：判斷題