判斷題膜分離過程是不是一種純物理過程，其中含有化學(xué)變化過程。
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1.判斷題交聯(lián)淀粉是變性淀粉。
2.單項(xiàng)選擇題超微粉碎技術(shù)不包括以下哪項(xiàng)內(nèi)容：（）。
A.對原料的超微粉碎
B.提高原料穩(wěn)定性
C.高精度分級(jí)
D.表面活性改變
3.單項(xiàng)選擇題君山銀針屬于六大茶類的（）類。
A.綠茶
B.白茶
C.黃茶
D.青茶
4.多項(xiàng)選擇題殺青的目的是（）。
A.徹底破壞酶活性
B.固定茶葉外形
C.散發(fā)青草氣
D.蒸發(fā)部份水分，便于揉捻成條
5.單項(xiàng)選擇題果蔬汁屬于生理（）食品，對人體的酸堿平衡有重要意義。
A.酸性
B.堿性
C.中性
最新試題
下列哪些蔬菜種子是需光種子？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
苦瓜的種子是植物學(xué)上的種子。
題型：判斷題
爬地栽培的南瓜，壓蔓有助于（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
南瓜采收前3天應(yīng)澆一次豐產(chǎn)水。
題型：判斷題
采用藥劑拌種消毒，拌種的藥粉、種子都必須是濕潤的，否則會(huì)引起藥害和影響種子蘸藥的均勻度。
題型：判斷題
菜豆水分管理的原則是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列露地辣椒植株管理措施中，正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
催芽是將已吸足水的種子，置于黑暗或弱光環(huán)境里，并給予（）的條件，促使其迅速發(fā)芽。
題型：多項(xiàng)選擇題
間混套作要合理搭配蔬菜種類和品種，應(yīng)遵循高矮結(jié)合、（）的原則。
題型：多項(xiàng)選擇題
同一種或同一類蔬菜應(yīng)通過（），保證蔬菜產(chǎn)品年均衡供應(yīng)。
題型：單項(xiàng)選擇題