問答題

【簡答題】影響纖維素酶催化效率的因素。

答案：

纖維素酶來源的影響、纖維素超分子結(jié)構(gòu)的影響、抑制劑和活化劑

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答案：由于酶分子較大，難以滲透到纖維內(nèi)部，只能接近纖維表面，將暴露在纖維表面的原纖（短纖維）末端水解，并同過機(jī)械搓揉作用，使其...

【簡答題】羊毛蛋白酶減量的剝離模式。

答案：羊毛在蛋白酶的作用下，通過蛋白酶對羊毛CMC球狀蛋白的水解，使羊毛細(xì)胞剝離纖維主體的減量形式。
物理減量為主，...