茄科植物莖常具雙韌型維管束，花萼宿存，雌蕊由2心皮合生，中軸胎座，胚珠多數(shù)，常含生物堿。

海帶的葉片作中藥昆布入藥。

脂肪和脂肪油通常呈小滴狀散胞。

柵欄組織細(xì)胞中含大量葉綠體，細(xì)胞排列緊密；海綿組織細(xì)胞中葉綠體含量較少，細(xì)胞排列疏松。

纖維、管胞、導(dǎo)管、乳管都是長形的細(xì)胞，都能輸導(dǎo)水分和其它物質(zhì)。

南瓜、蓖麻的脈序?qū)儆馉罹W(wǎng)脈。

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單子葉植物的葉脈屬無限外韌型管束。

中藥鉤藤是鉤狀的變態(tài)枝。

植物體的葉、花、果常有透明的油腺點(diǎn)，多為復(fù)葉，花常有花盤，果為柑果、蒴果、核果、蓇葖果等是蕓香科的主要特征。