單項選擇題發(fā)酵面團時盡量采用鮮酵母以降低面粉中的（）.
A、鞣酸
B、草酸
C、植酸
D、碳酸
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1.單項選擇題烹調(diào)方法以（）為主。
A、燜、燴
B、熘
C、炸
D、熗
2.單項選擇題嬰兒所需的水量取決于（）。
A、肌體對蛋白質(zhì)的需要
B、肌體對熱量的需要
C、肌體對維生素的需要
D、肌體對糖分的需要
3.單項選擇題（）是嬰兒失水過多的表現(xiàn)。
A、水腫
B、嗜睡
C、口渴
D、盜汗
4.單項選擇題輕度脫水失水量約為體重的（）。
A、1℅
B、3℅
C、4℅
D、5℅
5.單項選擇題中度脫水失水量約為體重的（）.
A、2—3℅
B、3—4℅
C、3—6℅
D、5—10℅
最新試題
19~24個月的嬰幼兒開始長第二乳磨牙，牙齒大概（）。
題型：單項選擇題
接種過多的疫苗會降低免疫力。
題型：判斷題
患病嬰幼兒胃口一般比較差，根據(jù)病情的不同，要聽從醫(yī)生的指導，提供（）的食物。
題型：單項選擇題
（）對人體所有的上皮細胞的形成、發(fā)育以及維持其功能具有重要作用。
題型：單項選擇題
嬰幼兒免疫力低下，所以嬰幼兒常常是某些傳染病的易感者。
題型：判斷題
居室架電、布線，應盡量在低處以方便孩子使用。
題型：判斷題
嬰兒的睡眠時間的多少跟嬰兒的年齡（）。
題型：單項選擇題
嬰幼兒不能單獨到糞池如廁，育嬰員帶嬰幼兒外出要有安全意識。
題型：判斷題
為嬰幼兒營造良好的精神環(huán)境，正確的做法是（）
題型：單項選擇題
給嬰幼兒進行餐后整理工作中，把嬰幼兒抱出專用小餐桌后要讓嬰幼兒（）。
題型：單項選擇題