單項(xiàng)選擇題健康水平指標(biāo)是體現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)結(jié)局的兩組指標(biāo)之一，包括（）。

A、生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)參數(shù) 
B、生理和營(yíng)養(yǎng)參數(shù) 
C、生化和生理參數(shù) 
D、營(yíng)養(yǎng)參數(shù)


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1.單項(xiàng)選擇題食物中鈣磷比為（）時(shí)鈣吸收率最高。

A、1：1 
B、1：2 
C、1：5 
D、2：1

2.單項(xiàng)選擇題下列對(duì)影響鈣吸收的原因描述不正確的是（）。

A、缺乏維生素D 
B、食物中脂肪過(guò)多或脂肪吸收不良 
C、食物中草酸鹽或植酸鹽，與鈣形成不容性的鈣鹽 
D、黃瓜與花生同吃促進(jìn)鈣吸收

3.單項(xiàng)選擇題礦物質(zhì)的功能是（）。

A、儲(chǔ)存熱能 
B、供給熱能 
C、維持體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定 
D、維持和調(diào)整機(jī)體

4.單項(xiàng)選擇題碳水化合物的生理作用是（）。

A、積累熱能 
B、供給熱能 
C、維持體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定 
D、維持和調(diào)整機(jī)體

5.單項(xiàng)選擇題識(shí)別嬰兒小便異常的方法是（）。

A、望、聞 
B、有無(wú)異味 
C、觀察尿量 
D、注意觀察尿液顏色