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填空題羊肉中的膽固醇含量較低，每100g羊肉脂肪中含膽固醇僅（）mg，而牛肉脂肪中含膽固醇（）mg，豬肉脂肪含膽固醇為（）mg，羊肉質(zhì)評(píng)價(jià)內(nèi)容有：（）（）（）（）（）（）（）。

1.填空題皮膚乳頭層由（）和（）構(gòu)成，含有（），分布有（）和（）、（）和（），乳頭層分兩層，第一層由（）構(gòu)成，第二層由（）構(gòu)成。皮下結(jié)締組織由（）構(gòu)成。

2.填空題綿羊皮膚構(gòu)造由（）、（）和皮下結(jié)締組織構(gòu)成，真皮層由（）和（）構(gòu)成。毛纖維周圍組織和附屬結(jié)構(gòu)有（）、（）、（）（）、（）和（）。

3.名詞解釋細(xì)毛

4.名詞解釋毛乳頭

位于毛球的中央，是供給羊毛營養(yǎng)的器官，它由結(jié)締組織組成，其中分布有密集的微血管和神經(jīng)末梢，有提供營養(yǎng)和神經(jīng)調(diào)節(jié)作用。

5.名詞解釋毛球

位于毛根下部，為毛纖維的最下端部分，毛球周圍繞著毛乳頭并與之緊密相接，外形膨大成球狀，故稱之為毛球，促使毛纖維的生長。