一.絨用山羊
二.皮用山羊
三.肉用山羊
四.毛用山羊
五.奶用山羊
六.兼用山羊

有髓毛組織學結(jié)構(gòu)為：
鱗片層，皮質(zhì)層，髓質(zhì)層。
無髓毛的組織學結(jié)構(gòu)為：
鱗片層和皮質(zhì)層。

影響產(chǎn)奶量的因素很多，主要因素包括兩個方面；一是養(yǎng)的本身，即遺傳因素；二是外界環(huán)境，即飼養(yǎng)管理條件。