多項(xiàng)選擇題確定“最佳操作規(guī)程程序”的方法是（）。

A、確定區(qū)域或餐飲營(yíng)業(yè)部的運(yùn)行狀態(tài)
B、確定以上各運(yùn)行狀態(tài)最適合的運(yùn)行時(shí)間
C、確定個(gè)運(yùn)行狀態(tài)對(duì)照明、空調(diào)、通風(fēng)和新風(fēng)等的要求
D、與設(shè)備有關(guān)的問(wèn)題
E、準(zhǔn)備檢查表，監(jiān)督以上的步驟


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1.多項(xiàng)選擇題提供的“最佳操作規(guī)程”必須經(jīng)過(guò)總結(jié)，并可以被以下人員使用（）。

A、被要求履行這些程序的員工
B、進(jìn)行檢查的人員
C、愿意改變現(xiàn)狀的員工
D、參與運(yùn)行的各級(jí)員工

2.多項(xiàng)選擇題技術(shù)節(jié)能的內(nèi)容包括（）。

A、不需要有專(zhuān)門(mén)經(jīng)費(fèi)
B、計(jì)量手段要齊全
C、設(shè)備的優(yōu)化組合
D、系統(tǒng)控制的改進(jìn)

3.多項(xiàng)選擇題酒店節(jié)能管理其目的兩層含義是（）。

A、節(jié)能是企業(yè)的社會(huì)責(zé)任
B、節(jié)能是酒店的基本義務(wù)
C、節(jié)能是設(shè)備的優(yōu)化組合
D、節(jié)能是酒店的經(jīng)濟(jì)效益

4.多項(xiàng)選擇題酒店實(shí)施節(jié)能最佳操作規(guī)程失敗的原因是（）。

A、培訓(xùn)不夠
B、缺乏高級(jí)員工的承諾
C、缺乏激勵(lì)機(jī)制
D、程序不易于操作或不明確
E、缺乏成文的程序及記錄
F、缺乏跟進(jìn)行動(dòng)