微生物群體生長狀況的測定方法可以是()
①測定樣品的細胞數(shù)目
②測定次級代謝產(chǎn)物的總含量
③測定培養(yǎng)基中細菌的體積
④測定樣品的細胞重量
A.②④
B.①④
C.①③
D.②③
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A.防止高壓鍋內(nèi)壓力過高,使培養(yǎng)基成分受到破壞
B.排盡鍋內(nèi)有害氣體
C.防止鍋內(nèi)壓力過高,造成滅菌鍋爆炸
D.排盡鍋內(nèi)冷空氣
A.32℃
B.60℃
C.100℃
D.120℃
A.滅菌是指殺滅環(huán)境中的一切微生物的細胞、芽孢和孢子
B.消毒和滅菌實質(zhì)上是相同的
C.接種環(huán)用燒灼法滅菌
D.常用滅菌方法有加熱法、過濾法、紫外線法、化學(xué)藥品法
A.營養(yǎng)物質(zhì)的消耗
B.微生物呼出的CO2
C.微生物細胞數(shù)目的增加
D.代謝產(chǎn)物的積累
A、微生物可直接利用空氣中的氧
B、微生物只能利用發(fā)酵液中溶解氧
C、溫度升高,發(fā)酵液中溶解氧增多
D、需向發(fā)酵液中連續(xù)補充空氣并不斷地攪拌
最新試題
酵母與氧接觸時間的關(guān)鍵控制點包括酵母添加時間和麥汁滿罐時間。
麥汁滿罐后30min-60min 內(nèi)通知化驗室取樣檢測滿罐酵母數(shù),做樣時間在取樣結(jié)束的5~10分鐘內(nèi)。
再生后的活性碳測碘值≤400mg/g 時更換新的活性碳。
發(fā)酵罐降糖速度過慢時,應(yīng)檢查()。
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
麥汁進罐時,酵母添加流速(HL/h)波動綠區(qū)范圍為±20HL/小時。
使用超出標準代數(shù)酵母時(標準代數(shù)上限+1),必須先檢測酵母死亡率≤4%。
溫度計校驗補償最大不得超過1℃,做過補償?shù)臏囟赛c需提交過程校正記錄,做過補償?shù)臏囟赛c在空罐后,在下一罐使用時需重新校驗。
制水、過濾、背壓等用氣點CO2純度≥99.995%。
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定,則不必對酵母技術(shù)儀進行期間核查。