單項選擇題以下哪種情況不是食品中致癌物的主要來源（）

A．食品在一定儲存條件下自身發(fā)生變化而合成
B．食品在進入人體后通過代謝產(chǎn)生
C．食品本身含有的天然成分
D．食物受污染產(chǎn)生或含有致癌物
E．食品在加工烹調(diào)過程中產(chǎn)生


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1.單項選擇題以下哪個營養(yǎng)治療建議不適用于食管癌患者（）

A．嚴重畏食時，可經(jīng)腸外營養(yǎng)提供營養(yǎng)物質(zhì)
B．食管切除術后的患者經(jīng)口飲食應少量多餐，避免早期飽食感和反流
C．食物應含糖類、足夠蛋白質(zhì)和脂肪
D．部分梗阻但無反流的患者，可經(jīng)口提供含完整營養(yǎng)素的全量腸內(nèi)營養(yǎng)
E．術后較長時間不能恢復正常攝食或經(jīng)管飼獲得足夠營養(yǎng)物質(zhì)時，應提供腸外營養(yǎng)

2.單項選擇題以下說法錯誤的是（）

A．高蛋白、高脂肪、低纖維素飲食的人群大腸癌發(fā)病率低于低蛋白、低脂肪及高纖維素飲食的人群
B．控制體重、積極防治糖尿病、戒煙限酒對預防胰腺癌和膽囊癌有益
C．在膳食中多補充富含維生素、胡蘿卜素的新鮮果蔬對食管癌的預防是有幫助的
D．高脂肪、高膽固醇飲食和飲酒都會增加患肺癌的危險性
E．有效預防口腔癌的方法是不咀嚼煙草、檳榔，不吸煙，避免飲酒，尤其是不喝烈性酒

3.單項選擇題肝癌發(fā)病的主要危險因素是（）

A．乙型肝炎病毒、黃曲霉毒素、酒精
B．乙型肝炎病毒、酒精、煙草
C．高膽固醇飲食、酒精、煙草
D．黃曲霉毒素、高膽固醇飲食、煙草
E．酒精、N-亞硝基化合物、乙型肝炎病毒

4.單項選擇題原發(fā)性骨質(zhì)疏松癥患者可補充的有機鈣劑為（）

A．氯化鈣
B．碳酸鈣
C．乳酸鈣
D．活性鈣
E．氧化鈣

5.單項選擇題肥胖治療最根本的措施為（）

A．增加體力活動
B．控制飲食
C．吸脂手術
D．服用減肥藥物
E．長期地控制能量攝入和增加能量消耗