受曲霉污染的母種菌落多為白色、無色或黃色，粘液狀，常包圍接種點(diǎn)。

所有食用菌的菌柄均為肉質(zhì)，是食用的主要部分。

原種是通過孢子或組織分離等方式獲得，并經(jīng)鑒定為種性優(yōu)良、遺傳相對(duì)穩(wěn)定的菌絲體。

食用菌是一類喜（）真菌。

日光干制食用菌簡(jiǎn)單易行，不需要任何技術(shù)。

草菇是高溫菌，不會(huì)燒菌，播種時(shí)每一層均可均勻播種。

發(fā)酵消毒是以巴氏消毒的原理，殺死培養(yǎng)料中雜菌的營(yíng)養(yǎng)體、害蟲的幼蟲及卵。

對(duì)治療胃癌、食道癌方面有一定作用的是下列哪種菌（）

銀耳原基出現(xiàn)后要加大通風(fēng)量，切忌高溫。

食用菌母種培養(yǎng)基中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)種類越多越好。