燃燒速度是指單位時間和燃燒室單位容積內燒去的燃料量。取決與氧與碳的化合速度既化學反應速度和氧氣的供應速度既物理混合速度。

當溫度較低，化學反應速度較慢，而物理混合速度相對較快，燃燒速度主要取決于化學條件，既爐內溫度，這種燃燒狀態(tài)為動力燃燒。

壓力管道中，由于液體流速的急劇改變，從而造成瞬時壓力顯著、反復、迅速的變化的現(xiàn)象，成為水擊，液稱為水錘。

飽和狀態(tài)下氣、水共存時，稱為濕飽和蒸汽，飽和水全部氣化蒸汽時，稱為干飽和蒸汽。濕蒸汽中所含干蒸汽的質量百分數(shù)，稱為干度。