銀耳原基出現(xiàn)后要加大通風(fēng)量，切忌高溫。

木屑原種培養(yǎng)基采用高壓蒸汽滅菌方式，于123~126℃左右維持1.5~2h即可。

食用菌的發(fā)源地不在中國的是（）

某些食用菌如平菇和香菇，在子實(shí)體分化時不需要變溫條件的刺激，保持恒溫就可以形成子實(shí)體，這種特性稱變溫結(jié)實(shí)。

使用高壓滅菌鍋應(yīng)定期檢查排水通和排水管，禁止器皿蓋著蓋子滅菌，易產(chǎn)生爆炸。

食用菌干制品應(yīng)于避光通風(fēng)干燥低溫處貯藏。

食用菌是一類喜（）真菌。

發(fā)酵消毒是以巴氏消毒的原理，殺死培養(yǎng)料中雜菌的營養(yǎng)體、害蟲的幼蟲及卵。

原種培養(yǎng)基分裝好后要馬上滅菌，不可隔夜。

所有食用菌的菌柄均為肉質(zhì)，是食用的主要部分。