填空題如果環(huán)境溫度低于最適生長溫度時(shí)，微生物的代謝活動(dòng)就下降，環(huán)境溫度低于最低生長溫度時(shí)，微生物生長代謝就（）。
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二氧化碳活性炭再生溫度內(nèi)控值要求大于多少℃？（）
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頭道麥汁過濾時(shí)間包含靜置、回流及頭道麥汁過濾時(shí)間。
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甾醇是組成酵母細(xì)胞膜的重要物質(zhì)，它使酵母細(xì)胞膜具有滲透性，因此在酵母生長的任何階段細(xì)胞膜中的甾醇含量不變。
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在啤酒發(fā)酵過程中，可供酵母發(fā)酵的糖主要為（）
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草酸鈣鑒定方法有哪幾種？（）
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常見的非生物渾濁的表現(xiàn)形式有哪些？（）
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麥汁澄清度（沉淀槽熱麥汁）的標(biāo)準(zhǔn)值為（）
題型：單項(xiàng)選擇題