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填空題根據(jù)罐裝的需要，一般將液體按黏度分為流體、半流體、（）。

1.填空題因為外界環(huán)境的影響食品的物性變化有兩種：（）。

2.填空題食品從原料、加工、包裝、流通和消費過程中，微生物污染不可避免，這些微生物污染可以分為（）兩種情況。

3.填空題回收材料利用的方式可以分為（）、材料利用、能源利用和其他利用方式等四大類。

4.填空題包裝回收的方式分為（）。

5.填空題利樂包卷材在無菌包裝機上采用的殺菌方法是（）復合殺菌。

6.填空題食品因氧氣的存在而發(fā)生的品質劣化速度和程度與食品與氧氣的（）有關。

7.填空題無菌包裝食品常采用的殺菌方式有（）和歐姆加熱殺菌技術等。

8.填空題無菌包裝的三要素是（）、包裝材料和容器的殺菌和包裝環(huán)境的殺菌。

9.填空題改善和控制氣氛的包裝技術有（）包裝，氣調(diào)包裝和脫氧包裝技術等。

10.填空題生鮮肉的種類主要有（）、冷鮮肉。

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