單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)生理價(jià)值的高低取決于（）。

A.氨基酸的種類
B.氨基酸數(shù)量
C.必需氨基酸的種類、數(shù)量及比例
D.必需氨基酸的數(shù)量
E.必需氨基酸的種類


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1.單項(xiàng)選擇題營養(yǎng)攝入充足的嬰兒、孕婦、恢復(fù)期病人，常保持（）。

A.氮平衡
B.氮的負(fù)平衡
C.氮的正平衡
D.氮的總平衡

2.單項(xiàng)選擇題下述氨基酸中除哪種外，都是生糖氨基酸（）。

A.天冬氨酸
B.苯丙氨酸
C.亮氨酸
D.異亮氨酸
E.精氨酸

3.單項(xiàng)選擇題哪個(gè)是生酮氨基酸（）。

A.谷氨酸
B.色氨酸
C.亮氨酸
D.異亮氨酸
E.脯氨酸

4.單項(xiàng)選擇題S-腺苷蛋氨酸的重要生理作用是（）。

A.補(bǔ)充蛋氨酸
B.合成四氨葉酸
C.提供甲基
D.生成腺嘌呤核苷
E.合成同型半胱氨酸

5.單項(xiàng)選擇題N5N10-CH2-FH4參與下列哪種代謝合成（）。

A.組成嘌呤核苷酸的第8位碳原子
B.參加腎上腺素的合成
C.參與膽堿的合成
D.參與肉毒堿的合成
E.參與胸腺嘧啶的合成