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單項選擇題
()缺乏可引起腳氣病,多發(fā)生在我國南方及東南亞一帶,是因為過多地食用精白米面所致。
A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素B6
D.維生素B12
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單項選擇題
()缺乏會引起機體對脂肪和膽固醇合成的干擾,引起脂肪合成降低,高膽固醇血癥。
A.葉酸
B.生物素
C.核黃素
D.硫胺素
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單項選擇題
以下油脂中,發(fā)生熱氧化聚合速度最快的是().
A.大豆
B.橄欖油
C.花生
D.亞麻油
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