下列均屬于生物活性的食物成分的是（）。

食物中毒的分類與特點。

決定蛋殼顏色的因素是（）。

阿托品可緩解下列哪種中毒的癥狀（）

我國為了更好的保護孕婦和胎兒健康，建立孕婦保健手冊，其中包括對孕婦是否存在貧血的篩查，妊娠期貧血以（）為主。

雜豆類制作成粉條、涼皮等過程中大部分被去除的營養(yǎng)素是（）。

蔬菜的春化作用是（）。

（）食品是我國蠟樣芽孢桿菌中毒的主要食品來源。

營養(yǎng)調查與營養(yǎng)監(jiān)測的區(qū)別有（）。

新鮮水果中含量相對較多的營養(yǎng)素是（）。