判斷題

根據(jù)蛋白質(zhì)所含氨基酸的種類和數(shù)量的不同，食物蛋白質(zhì)可以分為完全蛋白質(zhì)、半完全蛋白質(zhì)和不完全蛋白質(zhì)三大類。

答案： 正確
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名詞解釋

食物熱效應(yīng)
答案：

是指因攝食而引起的機(jī)體能量代謝的額外消耗，也稱食物特殊力作用。
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