填空題植物雌激素可發(fā)揮（）和（）兩種作用。
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2.填空題多酚類化合物主要包括（）和（）兩大類。
3.多項(xiàng)選擇題人體能量需要量的多少主要決定于哪些方面（）.
A.維持基礎(chǔ)代謝所需的能量
B.從事勞動(dòng)所消耗的能量
C.食物特殊動(dòng)力的作用所消耗的能量
D.生長(zhǎng)發(fā)育所需要的能量
E.心臟跳動(dòng)所消耗的能量
4.多項(xiàng)選擇題從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)來說，食用脂肪營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià)的主要依據(jù)有以下方面（）.
A.脂肪的消化率
B.脂肪酸的種類與含量
C.脂溶性維生素的含量
D.卵磷脂的含量
E.氨基酸的含量
5.多項(xiàng)選擇題以下含鈣較多的食物有（）.
A.乳制品
B.豆腐
C.蝦皮
D.畜禽結(jié)締組織
E.大米
最新試題
運(yùn)動(dòng)員在運(yùn)動(dòng)前用餐選擇的食物應(yīng)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）食品是我國蠟樣芽孢桿菌中毒的主要食品來源。
題型：多項(xiàng)選擇題
營(yíng)養(yǎng)調(diào)查與營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)的區(qū)別有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
葡萄球菌腸毒素中毒典型的癥狀是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種屬食物中毒的范疇（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食物成分的營(yíng)養(yǎng)素不包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
某男性平常特別喜歡吃西蘭花和花菜，通過攝取這些蔬菜他能夠獲取到較多的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
我國古代最早的膳食平衡理念是哪個(gè)中醫(yī)的經(jīng)典著作得出的？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
毒素性食物中毒
題型：名詞解釋
細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}