單項(xiàng)選擇題牛奶中蛋白質(zhì)以（）為主，與人乳的蛋白質(zhì)組成不一樣，不完全適合嬰兒的生長(zhǎng)需要。

A.球蛋白
B.白蛋白
C.酪蛋白
D.膠原蛋白


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1.單項(xiàng)選擇題易造成營(yíng)養(yǎng)缺乏的原因有（）.

A.食物供給不足
B.食物中營(yíng)養(yǎng)素缺乏
C.營(yíng)養(yǎng)素吸收利用障礙
D.以上三者都對(duì)

2.單項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)缺乏病的病癥有（）.

A.糖尿病
B.地方性甲狀腺腫
C.肥胖病
D.高血壓

3.單項(xiàng)選擇題導(dǎo)致得癩皮病的原因有（）.

A.煙酸缺乏
B.色氨酸攝入不
C.葉酸缺乏
D.煙酸及色氨酸攝入不足

4.單項(xiàng)選擇題含碘量較為豐富的食品有（）.

A.菠菜
B.白
C.海帶
D.胡蘿卜

5.單項(xiàng)選擇題可導(dǎo)致缺鐵性貧血的微量元素是（）.

A.鋅
B.鐵
C.鈣
D.磷