單項選擇題亞硝酸鹽的中毒劑量是（）克。

A、0.3～0.5
B、0.4～0.6
C、0.5～0.7
D、0.6～0.8


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1.單項選擇題工業(yè)“三廢”中含的有毒重金屬有（）等。

A、酚、氯、苯、胺
B、多氯聯(lián)苯、亞硝胺、3-4苯并芘
C、鎘、鉻、汞、鉛
D、氯、苯、汞、鉛

2.單項選擇題引起人類患豬囊蟲病的直接原因是（）。

A、飯前便后不洗手
B、生食淡水魚蝦
C、吃了尚未殺死幼蟲的肉制品
D、吃了未經(jīng)煮透的患有囊尾蚴病的豬肉

3.單項選擇題下列選項中（）不屬于烹飪從業(yè)人員的職業(yè)道德范疇。

A、忠于職守，盡職盡責，積極奮斗，努力創(chuàng)業(yè)
B、公平交易，貨真價實，不顧質(zhì)量，利益至上
C、積極進取，開拓創(chuàng)新，重視知識，敢于競爭
D、遵紀守法，廉潔奉公，不徇私利，不謀私利

4.單項選擇題花很少錢吃魚翅席是不可能的，因為它不符合（）原則。

A、等價交換
B、利益交換
C、公平合理
D、市場規(guī)律

5.單項選擇題從根本上說加強社會主義職業(yè)道德是發(fā)展（）的內(nèi)在的客觀要求。

A、市場經(jīng)濟
B、社會主義
C、共產(chǎn)主義
D、多元化經(jīng)濟