下列選項中，屬于最常用裝飾慕斯的水果有（）。

下列選項中，屬于制作提拉米蘇慕斯的主要原料有（）。

制作芒果淋面慕斯將加入篩好的（），翻拌至順滑無顆粒。

使用果膠進行淋面時無須（），需要淋面的蛋糕要用金屬架或模具懸空，以免多余的果膠堆積在蛋糕底部影響淋面效果。

同一色相中不同（）的色彩算一種。

調制慕斯糊的配方中將（）與糖一起煮開。

杏仁膏具（）的特點，是制作西點的高級材料，可制餡、制皮、捏制花鳥魚蟲及植物、動物等裝飾品。

下列選項中，屬于蛋糕的表面裝飾的有（）。

下列選項中，屬于制作蛋糕胚的原料一般有（）和砂糖組成。

巧克力具有極強的可塑性，可以灌制各式模型，也可以作為（）的調味原料。