填空題

藥物炒焦時一般選用（）火或（）火。

答案：中火；武火

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藥物炒黃的目的（）、（）、（）、（）。

答案：增強療效；緩和藥性或改變藥性；降低毒性；利于制劑和貯藏

根據(jù)藥物炒制程度，將清炒法分為（）、（）、（）。

答案：炒黃；炒焦；炒炭