單項(xiàng)選擇題K2HPO4和KH2PO4是常用的緩沖劑，但這個(gè)K2HPO4/KH2PO4緩沖系統(tǒng)只能在一定的pH范圍（）內(nèi)起調(diào)節(jié)作用。

A.5.5~6.0
B.4.5~5.0
C.6.4~7.2
D.7.4~7.8


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1.單項(xiàng)選擇題美藍(lán)染色法對(duì)酵母菌染色后，在光學(xué)顯微鏡下觀察活菌為（）

A.藍(lán)紫色
B.淡紫色
C.無色
D.深藍(lán)色

2.單項(xiàng)選擇題細(xì)菌經(jīng)吖啶染色后，在紫外光顯微鏡下可觀察到活細(xì)胞發(fā)出（）

A.橙色熒光
B.綠色熒光
C.紫色熒光
D.藍(lán)色熒光

3.單項(xiàng)選擇題目前廣泛用于食品加工條件快速評(píng)價(jià)和食品微生物快速檢測(cè)中的方法是（）

A.離心法
B.過濾法
C.比濁法
D.ATP生物發(fā)光法

4.單項(xiàng)選擇題用紙片法進(jìn)行菌落計(jì)數(shù)檢測(cè)時(shí)，菌落很小時(shí)就染色為（）

A.檸檬黃
B.玫瑰紅色
C.橄欖綠
D.孔雀藍(lán)

5.單項(xiàng)選擇題測(cè)量細(xì)菌大小時(shí)，一般選取的細(xì)菌細(xì)胞處于（）

A.延滯期
B.對(duì)數(shù)期
C.穩(wěn)定期
D.衰亡期