單項選擇題測定牛乳中灰分含量時,坩堝恒重是指前后兩次稱量之差不大于()。
A、2毫克
B、0.2毫克
C、5毫克
D、0.5毫克
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1.單項選擇題測定銨鹽中氮含量時,一般先用濃硫酸分解試樣,再加NaOH使NH3蒸餾出來,然后通過硼酸吸收,最后用標準的鹽酸滴定,化學計量點的pH值應在()范圍內(nèi)。
A、弱堿性
B、弱酸性
C、強堿性
D、強酸性
2.單項選擇題采用斐林氏滴定法測定乳糖時,其滴定過程包括預滴定和精確滴定,滴定終點的判定應以斐林氏液的()完全褪盡為止。
A、紅色
B、黃色
C、鈦黃
D、藍色
3.單項選擇題采樣必須注意試樣的代表性與均勻性,數(shù)量應能滿足檢驗項目的需要。一般液體、半流體食品如牛乳、蜂蜜等的采樣量約為()。
A、1L
B、2L
C、3L
D、4L
4.單項選擇題采取的固體試樣進行破碎時,應注意避免()。
A、用人工方法
B、留有顆粒裂
C、破得太細
D、混入雜質(zhì)
5.單項選擇題不屬于實驗室內(nèi)部文件的有()。
A、質(zhì)量手冊
B、記錄
C、通知
D、規(guī)章
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