單項(xiàng)選擇題測量分為直接測量和（）。

A.單次測量
B.標(biāo)準(zhǔn)測量
C.間接測量
D.重復(fù)測量


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1.單項(xiàng)選擇題測定飲用水中F-含量時(shí)，加入總離子強(qiáng)度調(diào)節(jié)緩沖液，其中檸檬酸的作用是（）。

A、控制溶液的pH值
B、使溶液的離子強(qiáng)度維持一定值
C、避免遲滯效應(yīng)
D、與Al3+、Fe3+等離子生成配合物，避免干擾

2.單項(xiàng)選擇題測定樣品中的汞時(shí)，樣品處理最好采用的方法是（）。

A、回流消解法
B、電熱板加熱濕消解法
C、沙浴加熱濕消解法
D、馬福爐灰化法
E、電爐加熱濕消解法

3.單項(xiàng)選擇題測定食品中的灰分時(shí)，不能采用的助灰化方法是（）。

A、加過氧化氫
B、提高灰化溫度至800℃
C、加水溶解灰化殘?jiān)罄^續(xù)灰化
D、加助灰化劑

4.單項(xiàng)選擇題測定食品中蛋白質(zhì)含量的仲裁方法是（）。

A、雙縮脲法
B、凱氏定氮法
C、紫外法
D、考馬斯亮蘭染色法

5.單項(xiàng)選擇題測定牛乳中脂肪含量的基準(zhǔn)方法是（）。

A、蓋勃法
B、羅茲-哥特里法
C、巴氏法
D、索氏抽提法