單項(xiàng)選擇題以下測(cè)定牛乳中脂肪含量的各種方法中，屬于重量法是（）。

A、蓋勃法
B、羅紫-哥特里法
C、巴氏法
D、紅外掃


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1.單項(xiàng)選擇題以下玻璃儀器中不屬于量器的有（）。

A、量筒
B、移液管
C、碘量瓶
D、滴定管

2.單項(xiàng)選擇題儀器法檢測(cè)蛋白，消化時(shí)出現(xiàn)結(jié)晶現(xiàn)象的原因（）。

A、消化時(shí)間太長(zhǎng)
B、消化溫度過(guò)低
C、樣品未消化徹底，需要繼續(xù)延長(zhǎng)消化時(shí)間
D、樣品基質(zhì)影響

3.單項(xiàng)選擇題依據(jù)GB/T6682-2008檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室用水的pH值時(shí)，檢測(cè)溫度是（）。

A、15℃
B、20℃
C、25℃
D、20±2℃

4.單項(xiàng)選擇題液－液色譜法中的反相液相色譜法，其固定相、流動(dòng)相和分離化合物的性質(zhì)分別為（）。

A、非極性、極性和非極性
B、極性、非極性和非極性
C、極性、非極性和極性
D、非極性、極性和離子化合物

5.單項(xiàng)選擇題液相色譜中用于樣品定量的部件的是（）。

A、六通閥
B、比例閥
C、定量環(huán)
D、進(jìn)樣針