單項(xiàng)選擇題屬于實(shí)驗(yàn)室外部文件的有()。

A、質(zhì)量手冊
B、記錄
C、通知
D、規(guī)章


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2.單項(xiàng)選擇題直接滴定法在測定還原糖含量時(shí)用()作指示劑。

A、亞鐵氰化鉀
B、Cu2+的顏色
C、硼酸
D、次甲基藍(lán)

3.單項(xiàng)選擇題脂肪酸敗的水解作用主要發(fā)生在()。

A、生脂肪
B、經(jīng)過煉制的動(dòng)物油脂
C、飽和脂肪
D、不飽和脂肪

4.單項(xiàng)選擇題正常乳的pH一般為()。

A、6.5-6.7
B、6.7-6.8
C、6.6-6.7
D、6.5-6.6

5.單項(xiàng)選擇題折光儀的原理是利用測定()以求得樣品溶液的折射率。

A、入射角
B、百分含量
C、折射角
D、臨界角