單項選擇題固有酸度來源于牛乳中的蛋白質、檸檬酸鹽及（）等酸性物質。
A、磷酸鹽
B、草酸鹽
C、碳酸鹽
D、以上都不對
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題公司目前的社會保險共計有（）項。
A、6
B、5
C、8
D、9
2.單項選擇題各個質檢分中心負責對相對應生產(chǎn)廠的送檢工作（），同一產(chǎn)品必須執(zhí)行統(tǒng)一的檢驗計劃。
A、進行檢查
B、進行指導
C、進行監(jiān)督
D、進行指正
3.單項選擇題滴定管玻璃活塞的密合性要求：當水注至最高標線時，活塞在關閉情況下停留（）時間后，滲漏量應不大于最小分度值。
A、20min
B、10min
C、5min
D、15min
4.單項選擇題以下哪一種酶能夠分解乳脂肪產(chǎn)生丁酸和其它脂肪酸類，使牛乳產(chǎn)生脂肪分解臭和苦味()。
A、磷酸酶
B、解脂酶
C、過氧化酶
D、還原酶
5.單項選擇題滴定分析法要求相對誤差為±0.1%，若稱取試樣的絕對誤差為±0.0002克，則一般至少稱取試樣為（）。
A、0.1克
B、0.2克
C、0.3克
D、0.4克
最新試題
水溶性毒物（如亞硝酸鹽）分離方法一般采用（）
題型：多項選擇題
常見的輕質礦物油有（）
題型：多項選擇題
海洛因通過抑制人體自然產(chǎn)生（）從而使人產(chǎn)生對海洛因的依賴性。
題型：多項選擇題
下列哪些毒物易分解或揮發(fā)，檢材應快速送檢（）
題型：多項選擇題
根據(jù)自由原子取得外部能量后產(chǎn)生光輻射、光吸收、熒光輻射的光譜現(xiàn)象，原子光譜分析技術包括（）
題型：多項選擇題
縱火劑通常是一些（）的有機化合物。
題型：多項選擇題
動植物毒素主要包括（）等。
題型：多項選擇題
質譜儀化學電離源是利用樣品蒸汽分子與反應氣體的離子相互反應而使樣品分子離子化的離子源，主要用于（）、使用電子轟擊源不易得到分子離子的物質。
題型：多項選擇題
色譜分析集分離與檢測于一體，是重要的物質分析手段。按固定相和流動相物態(tài)分類，色譜分析可分為（）
題型：多項選擇題
機織物組織結構包括（）
題型：多項選擇題