單項(xiàng)選擇題國(guó)標(biāo)中,用于測(cè)定食物中鐵的方法有()。

A.硫酸鹽比色法
B.鄰菲羅啉比色法
C.原子吸收分光光度法
D.熒光分光光度法
E.高效液相色譜法


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1.單項(xiàng)選擇題維生素C與2,4-二硝基苯肼作用最終形成什么顏色的化合物()。

A.黃色
B.綠色
C.蘭色
D.紅色
E.橙黃色

2.單項(xiàng)選擇題中性洗滌劑法測(cè)定膳食纖維時(shí),其酶解步驟中使用的是()。

A.蛋白酶
B.脂肪酶
C.淀粉酶
D.葡萄糖氧化酶
E.堿性磷酸酶

3.單項(xiàng)選擇題采用國(guó)標(biāo)方法進(jìn)行胡蘿卜素的測(cè)定時(shí),采用下列哪一項(xiàng)溶劑作為提取液()。

A.丙酮
B.石油醚
C.無(wú)水乙醇
D.乙酸乙酯
E.丙酮-石油醚

4.單項(xiàng)選擇題在國(guó)標(biāo)中,維生素A的測(cè)定采用高效液相色譜C18反相柱分離,使用哪種檢測(cè)器進(jìn)行檢測(cè)()。

A.電化學(xué)檢測(cè)器
B.示差折光檢測(cè)器
C.熒光檢測(cè)器
D.紫外檢測(cè)器
E.光電檢測(cè)器

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在氣相色譜分析中,柱溫主要影響(),從而通過(guò)影響柱選擇性、柱效來(lái)影響分離度和分析時(shí)間

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