填空題羅茲•哥特里法中()的作用是使乳中的酪蛋白鈣鹽溶解,并破壞脂體狀態(tài),釋放出脂肪,呈游離狀。
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質(zhì)譜儀化學(xué)電離源是利用樣品蒸汽分子與反應(yīng)氣體的離子相互反應(yīng)而使樣品分子離子化的離子源,主要用于()、使用電子轟擊源不易得到分子離子的物質(zhì)。
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