單項選擇題

（）又名太古菜，植株小，莖葉密，生成蓮座狀，濃墨綠色。

A.油菜
B.菠菜
C.覽菜
D.烏塌菜

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單項選擇題

按蔬菜的組織結構和可食用部分（）屬于莖菜類蔬菜。

A.長白蘿卜
B.胡蘿ト
C.芋艿
D.小蔥

單項選擇題

豆粉絲以各種豆類為原料，其中以（）制作的粉絲質量最佳，呈半透明狀，韌性彈性好。

A.綠豆
B.豌豆
C.蠶豆
D.赤豆