單項(xiàng)選擇題餅干的共性是（）。
A、脂肪含量高
B、相對(duì)濕度很低
C、含糖量多
D、含有香料
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1.單項(xiàng)選擇題油脂含量高的食品包裝的關(guān)鍵是（）。
A、阻氣
B、防潮
C、防止氧化酸敗
D、防霉
2.單項(xiàng)選擇題葡萄酒的包裝多采用（）。
A、塑料瓶
B、橡木桶
C、金屬包裝
D、玻璃包裝
3.單項(xiàng)選擇題酸牛乳出售前應(yīng)置于低溫條件下，貯存時(shí)間不應(yīng)超過(guò)（）。
A、2—4℃，72h
B、2—8℃，72h
C、2—4℃，36h
D、2—8℃，36h
4.單項(xiàng)選擇題馬口鐵罐密封非充氮包裝保存期為（）。
A、1年
B、1.5年
C、2年
D、3年
5.單項(xiàng)選擇題馬口鐵罐密封充氮包裝保存期為（）。
A、1年
B、1、5年
C、2年
D、3年
最新試題
深沖罐主要是鍍鉻薄鋼板和馬口鐵板，主要用于加熱殺菌食品的包裝。
題型：判斷題
熱收縮薄膜預(yù)熱后立即發(fā)生收縮緊貼包裝件表面，且收縮率將隨加熱溫度升高而逐漸增大。
題型：判斷題
風(fēng)味食品在選擇包裝材料時(shí)需要考慮哪些因素（）
題型：多項(xiàng)選擇題
日常喝的牛奶主要采用哪種食品包裝專(zhuān)用技術(shù)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述立式制袋充填包裝機(jī)的特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)柎痤}
以下不適合遇熱易變形的薄膜的封口的熱封裝置是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下三片罐罐身縱縫加工工藝不能用于高溫殺菌食品的包裝的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下可以采用容杯式計(jì)量裝置進(jìn)行計(jì)量的食品是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
臥式制袋充填包裝機(jī)被包裝的物料的供料筒設(shè)置在制袋器內(nèi)側(cè)，適用于松散食品或液體食品的包裝。
題型：判斷題
以下哪種包裝方法可以避免光線(xiàn)對(duì)食品品質(zhì)的影響（）
題型：多項(xiàng)選擇題