多項(xiàng)選擇題對(duì)食品能產(chǎn)生破壞的因素主要分為（）。
A、自然因素
B、氧氣因素
C、人為因素
D、溫度因素
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1.多項(xiàng)選擇題目前改善氣氛包裝和控制氣氛包裝技術(shù)最常用的方法是（）。
A、真空包裝
B、脫氧包裝
C、充氣包裝
D、脫乙烯包裝
2.多項(xiàng)選擇題目前常用的離子鍵聚合物是乙烯和甲基丙烯酸共聚物引入（）交聯(lián)而成的產(chǎn)品。
A、鈉離子
B、鉀離子
C、鋅離子
D、鐵離子
3.多項(xiàng)選擇題目前生產(chǎn)上常用樹(shù)脂有（）。
A、加聚樹(shù)脂
B、環(huán)氧樹(shù)脂
C、酚醛樹(shù)脂
D、縮聚樹(shù)脂
4.多項(xiàng)選擇題水溶性包裝薄膜最大的優(yōu)點(diǎn)是（）。
A、熱封性
B、阻隔性
C、水溶性
D、印刷性
5.多項(xiàng)選擇題水溶性薄膜對(duì)（）具有較強(qiáng)的透過(guò)性。
A、水分
B、氧氣
C、氨氣
D、二氧化碳
最新試題
臥式制袋充填包裝機(jī)被包裝的物料的供料筒設(shè)置在制袋器內(nèi)側(cè)，適用于松散食品或液體食品的包裝。
題型：判斷題
深沖罐主要是鍍鉻薄鋼板和馬口鐵板，主要用于加熱殺菌食品的包裝。
題型：判斷題
采用歐姆殺菌技術(shù)，可使顆粒加熱速度與液體加熱速度相接近，并可獲得比常規(guī)傳熱殺菌方法更快的加熱速度，從而得到高品質(zhì)的產(chǎn)品。
題型：判斷題
瓦楞紙板楞型越大，緩沖能力強(qiáng)，具有更好的保護(hù)性能，更適合生產(chǎn)運(yùn)輸包裝用紙箱。
題型：判斷題
體型高分子聚合物沒(méi)有高彈態(tài)和粘流態(tài)，受熱后仍保持堅(jiān)硬，當(dāng)加熱達(dá)到一定高溫時(shí)聚合物分解。
題型：判斷題
以下包裝技術(shù)不屬于食品包裝基本技術(shù)的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下不適合遇熱易變形的薄膜的封口的熱封裝置是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下三片罐罐身縱縫加工工藝不能用于高溫殺菌食品的包裝的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
光對(duì)食品品質(zhì)影響很大，主要有以下哪幾個(gè)方面的影響（）
題型：多項(xiàng)選擇題
富含維生素等營(yíng)養(yǎng)成分的果蔬汁產(chǎn)品的灌裝主要采用那種方法行灌裝（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題