光對食品品質(zhì)影響很大，以下哪些屬于光引起的食品品質(zhì)變化（）

以下可以采用容杯式計量裝置進行計量的食品是（）

由于避光包裝運用的是吸收，反射和阻擋，所以材料厚度不會透光率有影響，也不能減緩食品變質(zhì)。

以下關(guān)于歐姆殺菌說法正確的是（）

白紙板主要用于銷售包裝，可制成各類紙盒、紙箱等，具有保護商品、裝潢美化商品的促銷作用。

玻璃和塑料材料可以阻擋大部分紫外線，所以用玻璃和塑料包裝食品不會變色和褪色。

體型高分子聚合物沒有高彈態(tài)和粘流態(tài)，受熱后仍保持堅硬，當(dāng)加熱達到一定高溫時聚合物分解。

鈍化膜的含鉻量越多，耐腐蝕性越好，它可有效地抑制錫氧化變黃，硫氧化變黑。

簡述鐵系脫氧劑的特點。

脫氧包裝配合低溫貯存，可以有效提高脫氧劑脫氧能力。