單項(xiàng)選擇題西餐中的雞尾汁呈粉紅色，肥潤(rùn)略酸辣，微（）
A.咸
B.辣
C.苦
D.甜
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1.單項(xiàng)選擇題上海菜中的脆鱔應(yīng)跟用（）味碟。
A.鮮蔥絲
B.辣椒絲
C.鮮姜絲
D.咸菜絲
2.單項(xiàng)選擇題粵菜中的燴五絲蛇羹跟用（）味碟。
A.黑胡椒粉
B.白胡椒粉
C.花椒粉
D.姜粉
3.單項(xiàng)選擇題佐料跟用的常見形式有（）種。
A.3
B.5
C.7
D.9
4.單項(xiàng)選擇題桌裙的長(zhǎng)度應(yīng)以其底邊離地面（）為宜。
A.5C.m
B.10C.m
C.15C.m
D.20C.m
5.單項(xiàng)選擇題餐巾折花的造型與宴會(huì)的主題內(nèi)容應(yīng)（）
A.協(xié)調(diào)一致
B.遙相呼應(yīng)
C.整齊劃一
D.千姿百態(tài)
最新試題
開紅酒時(shí)，酒連同酒籃一起按標(biāo)準(zhǔn)從（）手向主人展示，待主人確認(rèn)后在（）開啟。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
上菜時(shí)要注意動(dòng)作（），不要從客人的頭和肩上越過而引起客人不滿。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
道德一詞始于（）《勸學(xué)》篇：“故學(xué)至乎禮而止矣，夫是之謂道德之極”。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
最早用曲藥釀酒的國(guó)家是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
西餐早餐的擺臺(tái)桌面，除了餐具外，還應(yīng)擺放花瓶、糖盅以及（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
撤換餐具時(shí)需要注意（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
分菜前必須（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
“ice water”的中文意思是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）既是人類社會(huì)存在和發(fā)展的最基本的社會(huì)組織形式，又是個(gè)體存在和發(fā)展的基本條件，或者說是個(gè)人價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
臺(tái)布要一餐一換（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題