單項選擇題粉色口布配（）臺布，常用于喜慶婚禮宴會，可顯示出色調(diào)柔美、興奮熱烈的氣氛。
A.白色
B.粉色
C.紅色
D.黃色
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1.單項選擇題切三文魚時，每層魚的厚度為（）
A.0.1C.m
B.0.2C.m
C.0.3C.m
D.0.4C.m
2.單項選擇題在餐桌巾局中，多桌宴會餐桌之間距離應(yīng)不小于（）
A.1m
B.1.2m
C.1.5m
D.2m
3.單項選擇題西餐中的雞尾汁呈粉紅色，肥潤略酸辣，微（）
A.咸
B.辣
C.苦
D.甜
4.單項選擇題上海菜中的脆鱔應(yīng)跟用（）味碟。
A.鮮蔥絲
B.辣椒絲
C.鮮姜絲
D.咸菜絲
5.單項選擇題粵菜中的燴五絲蛇羹跟用（）味碟。
A.黑胡椒粉
B.白胡椒粉
C.花椒粉
D.姜粉
最新試題
道德的特點：特殊的規(guī)范性、（）、廣泛的社會性、更大的穩(wěn)定性。
題型：單項選擇題
撤換餐具時需要注意（）。
題型：單項選擇題
餐飲業(yè)結(jié)賬服務(wù)要求貫穿整個用餐活動，是指（）。
題型：單項選擇題
中餐宴會當(dāng)中，以10人一桌為標(biāo)準(zhǔn)，紅酒杯需要另外配（）。
題型：單項選擇題
分菜前必須（）。
題型：單項選擇題
（）既是人類社會存在和發(fā)展的最基本的社會組織形式，又是個體存在和發(fā)展的基本條件，或者說是個人價值的實現(xiàn)。
題型：單項選擇題
以下哪項是對老年人推銷方法（）。
題型：單項選擇題
稱謂語“女士、夫人”的英語為（）。
題型：單項選擇題
下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯（）。
題型：單項選擇題
零點菜單的菜品排列應(yīng)以人們飲食（）為基礎(chǔ)，按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點、貴常交錯的排菜原則進(jìn)行安排。
題型：單項選擇題